为加强肉类食品安全监管，保障人民群众吃上“放心肉”，自2024年6月5日起，河南省郑州市郑东新区市场监督管理局联合郑州市公安局郑东新区分局持续开展打击肉类产品违法行为专项整治行动，以全链条风险管控为重点，聚焦重点场所、重点环节，采取执法与普法有机结合、整治与规范齐头并进的监管举措，督促经营单位全面压实食品安全主体责任。

针对销售环节的风险点，郑东新区市场监督管理局联合郑州市公安局郑东新区分局，聚焦居民关注度较高的菜场超市和网红餐饮店，对销量较高的猪肉、鸡肉、散装酱卤肉制品、香肠火腿制品等重点检查。通过翻冷库、盘库存、查台账、调记录、验证明等方式，逐项排查各类风险点，并围绕食品原料进货查验记录、检验检疫合格证明索证索票、临期肉处理等环节认真细致监督检查。针对餐饮环节的风险点，除了对肉制品经营主体的经营环境、食品原材料、添加剂等方面检查之外，同时也对消毒记录、采购记录、添加剂使用记录、废弃肉处置等进行检查，指导商户合法规范经营。

同时，将市场监管执法与第三方机构随机抽样检测有效结合，对全区范围内的肉类产品开展抽检，并将检测结果以及不合格产品处理情况对外公示。此外，组织辖区12个市场监督管理所将快速检测任务重心向肉类产品倾斜，联合属地公安分局派出机构开展注水肉、瘦肉精、病害肉、亚硝酸盐等食品安全快速检测。

截至7月25日，共检查商户140余家，发现问题10余处，对检查发现的问题均责令商家立即整改；共完成肉类产品专项抽检151批次，未发现不合格产品；完成肉类产品快速检测52批次，未发现不合格产品。

下一步，郑东新区市场监督管理局将持续开展肉类产品专项整治行动，加大肉类产品检查力度，加强监检结合，切实维护群众的健康安全和合法权益，进一步规范市场秩序，净化市场环境，守护群众“舌尖上的安全”。